Nos menus | Buffet de la gare

Nous tenons à préparer des plats traditionnels à base de produits frais et règionaux

(Pour des raisons d’organisation, nos menus sont sur reservation la semaine & le week-end)

Menu à 22.90€

(Supplément 3.00€ pour le Fromage)

Salade Landaise
(Salade, Tomates, Toast de Foie Gras, Gésiers,Oignons Rouges)
Ou
Salade de Chèvre Chaud et Lardons
Ou
Terrine de Campagne Maison

Onglet de Boeuf
Frites Maison – Sauce à l’Echalote
Ou
Cuisse de Canard Confite
Pommes de Terre Grenailles Façon Sarladaise
Ou
Pavé de Merlu et son Beurre Blanc
Purée de Pomme de Terre Douce

Salade de Fruits Frais Maison
Ou
Mousse au Chocolat Maison
Ou
Profiteroles Au Chocolat

Menu à 29,90€

(Supplément 3.00€ pour le Fromage)

Poêlée d’anguilles en persillade
Ou
Foie gras maison
Ou
Saumon fumé maison
Crème ciboulette et ses toasts

Filet de Bar et son Beurre Blanc
Purée de Pomme de Terre Douce
Ou
Pavé de Bœuf
Frites maison – Sauce à l’Echalote
Ou
Magret de Canard
Pommes de Terre Grenailles Façon Sarladaise
Sauce au Poivre

Café ou Thé Gourmand
Ou
Tarte Tatin Maison à la Crème d’Isigny
Ou
Moelleux au Chocolat crème anglaise
Caramel au Beurre Salé

Menus à 22,90€ et 29,90€

Notre carte et nos menus évoluent aux rythmes des saisons et nous travaillons avec des producteurs locaux.

• « Le Fournil Mary’llois » Artisan boulanger à Le Marillais.
« Aux Délices de Saint Pierre » Boulangerie à Saint Pierre Montlimart

• « La forge » pour le beurre et les yaourts à Chaudron.

• « Earl la basse cour » pour les oeufs à La Poitevinière.

• « SCV » pour la viande à Cholet .

• « Ostermann Jean pierre » de l’ile de Noirmoutier pour le salage de tous nous produits fumés maison